mang thai. Phụ nữ mang thai thường sở hữu. nguy cơ ngộ độc thức ăn cao hơn người bình thường. Khi bị ngộ độc thức ăn, thai phụ có. triệu chứng như chóng mặt, nôn, sốt, đau bụng, tiêu chảy, toàn thân mệt mỏi, mê sảng, co giật. Ngoài ra, chúng còn gây tổn thương trên Phụ nữ mang thai thường có nguy cơ ngộ độc thức ăn cao hơn người bình thường. Khi bị ngộ độc thức ăn, thai phụ có triệu chứng như chóng mặt, nôn, sốt, đau bụng, tiêu chảy, toàn thân mệt mỏi, mê sảng, co giật. Ngoài ra, chúng còn gây tổn thương trên phôi thai, gây sinh Ngộ độc do ăn phải thực phẩm có sẵn chất độc: - Bản thân chất độc có sẵn trong thực phẩm nên khi chúng ta ăn các thực phẩm có chứa sẵn các chất độc này rất có thể bị ngộ độc. - Động vật độc: Thường do ăn phải các loại nhuyễn thể, cá nóc độc, gan cóc, mật Nếu các bạn bị ngộ độc thực phẩm trong khi có thai, điều đó có thể vô cùng nguy nan. Trong ngôi trường hòa hợp xấu độc nhất, ngộ độc thực phẩm hoàn toàn có thể gây sảy tnhị, tnhì bị tiêu diệt giữ hoặc sinc non. Nếu bạn bị ngộ độc thực phẩm Lúc có tnhị, yêu Trong hầu hết trường hợp, mẹ bầu cần thận trọng khi ăn uống và tránh những thức ăn không được khuyến cáo trong thai kỳ. Sau đây là một vài lời khuyên về an toàn thực phẩm giúp mẹ phòng ngừa ngộ độc hiệu quả hơn: Bảo quản thịt cá tươi sống tách biệt với Vay Tiền Nhanh. Bài viết bởi Thạc sĩ, Bác sĩ Mai Viễn Phương – Bác sĩ nội soi tiêu hóa – Khoa Khám bệnh & Nội khoa – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Central Park Sau khi bị ngộ độc thực phẩm cơ thể trở nên rất mệt mỏi, mất sức, vì thế để sức khỏe hồi phục được nhanh cũng như không ảnh hưởng hệ tiêu hóa. Bạn cần đặc biệt chú ý đến những thực phẩm cần ăn sau khi bị ngộ độc. Đang xem Khi bị ngộ độc thức ăn nên làm gì Ngộ độc thực phẩm thường xảy ra khi mầm bệnh làm ô nhiễm thức ăn hoặc nước uống. Hiện nay ngộ độc thực phẩm là tính trạng xảy ra tương đối phổ biến. Sau khi bị ngộ độc thực phẩm hãy để dạ dày của bạn ổn định. Khi bạn gặp phải các triệu chứng ngộ độc thực phẩm như nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng các chuyên gia khuyên nên để dạ dày của bạn nghỉ ngơi. Điều đó có nghĩa là tránh ăn và uống hoàn toàn trong vài giờ. Cần giữ đủ nước khi ngộ độc thực phẩm Lượng chất lỏng rất quan trọng để giúp cơ thể chống lại các tác động của ngộ độc thực phẩm. Nôn mửa và tiêu chảy có thể gây ra tình trạng mất nước, do đó, ngậm đá bào hoặc uống từng ngụm nước nhỏ là khởi đầu tốt. Nước uống thể thao có chứa chất điện giải là cách tốt nhất để ngăn ngừa tình trạng mất nước trong thời gian này. Các chất lỏng khác được đề xuất bao gồm Nước ngọt không chứa caffein, chẳng hạn như Sprite, 7UP hoặc bia gừngTrà khử cafeinNước luộc gà hoặc rau Khi bạn cảm thấy có thể nhịn ăn, hãy ăn những thức ăn nhẹ nhàng cho dạ dày và đường tiêu hóa. Tốt nhất nên ăn những thực phẩm nhạt nhẽo, ít chất béo, ít chất xơ. Bởi chất béo khiến dạ dày khó tiêu hóa hơn, đặc biệt là khi bạn khó chịu. Những thực phẩm nhẹ nhàng cho dạ dày bao gồm ChuốiNgũ cốcLòng trắng trứngCháo bột yến mạchBơ đậu phộngKhoai tây thường , kể cả khoai tây nghiềnCơmNước muốiBánh mì nướngNước sốt táo Chuối là một trong các thực phẩm nhẹ nhàng cho dạ dày Hãy thử áp dụng các biện pháp tự nhiên Trong giai đoạn ngộ độc thực phẩm, điều quan trọng là cơ thể bạn phải tuân theo phản ứng tự nhiên để làm sạch và thanh lọc đường tiêu hóa nhằm loại bỏ vi khuẩn có hại. Đó là lý do tại sao thuốc tiêu chảy không kê đơn OTC không phải là cách tốt để điều trị ngộ độc thực phẩm. Trong khi các triệu chứng của bạn đang ở đỉnh điểm, bạn có thể thử uống trà gừng, vì gừng được biết đến là xoa dịu dạ dày. Sau khi cảm thấy khỏe mạnh trở lại, bạn có thể muốn thay thế hệ vi khuẩn đường ruột bình thường bằng sữa chua tự nhiên hoặc viên nang probiotic trong ít nhất 2 tuần. Điều này sẽ giúp cơ thể bạn tái tạo các vi khuẩn lành mạnh bị mất trong quá trình thanh lọc ngộ độc thực phẩm và có được hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch trở lại. Các mẹo khác trong ngộ độc thực phẩm Khi bị ngộ độc thực phẩm nên trì hoãn đánh răng ít nhất một giờ. Bởi axit trong dạ dày bị tống ra ngoài khi nôn có thể làm hỏng men răng của bạn, và đánh răng ngay sau khi nôn có thể làm mòn men răng thêm. Thay vào đó, hãy súc miệng bằng hỗn hợp nước và muối nở. Tắm vòi hoa sen cũng là cách giúp làm sạch cơ thể khỏi vi khuẩn không có lợi. Bạn cũng nên nghỉ ngơi nhiều. Nghỉ ngơi đầy đủ có thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn nhanh hơn. 2. Khi bị ngộ độc nên tránh những thực phẩm và đồ uống nào? Ưu tiên số 1 của bạn là tránh những thực phẩm khiến bạn bị ốm ngay từ đầu. Vứt ngay thủ phạm bị nghi ngờ vào thùng rác và đậy nắp để thức ăn bị ô nhiễm nằm ngoài tầm với của thú cưng. Tránh thực phẩm, đồ uống và các chất gây khó chịu cho dạ dày, chẳng hạn như RượuCaffeine chẳng hạn như soda, nước tăng lực hoặc cà phêThức ăn cayCác sản phẩm từ sữaĐồ ăn nhiều chất béoĐồ chiênCác loại nước ép trái cây Ngoài ra, hãy nhớ tránh bất kỳ loại thuốc uống tiêu chảy không kê đơn nào. Hãy làm theo những lời khuyên đơn giản này và bạn sẽ cảm thấy tốt hơn ngay lập tức. Người bệnh nên tránh ăn thức ăn cay gây khó chịu cho dạ dày 3. Nguyên nhân nào gây ra ngộ độc thực phẩm? Năm tác nhân gây bệnh là nguyên nhân gây ra hầu hết các bệnh do thực phẩm ở Hoa Kỳ. Những mầm bệnh này bao gồm norovirus thường được tìm thấy trong hàu, trái cây và rauSalmonella thường được tìm thấy trong trứng, thịt và các sản phẩm từ sữaClostridium perfringens được tìm thấy trong thịt và gia cầmCampylobacter có trong thịt nấu chưa chín và nước bị ô nhiễmStaphylococcus được tìm thấy trong các sản phẩm động vật như kem, trứng và sữa Salmonella và norovirus là nguyên nhân gây ra hầu hết các ca nhập viện vì ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, nhập viện vì ngộ độc thực phẩm cũng có thể do những nguyên nhân sau Vi khuẩnChất độcChất gây ô nhiễmChất gây dị ứngThịt nấu chưa chín và sản phẩm chế biến không đúng cách là những thủ phạm phổ biến gây ngộ độc thực phẩm. Rửa tay, dụng cụ và đĩa giữa các giai đoạn sống và chín. Bụng khó chịu, nôn mửa và tiêu chảy là những triệu chứng phổ biến nhất khi bị ngộ độc thực phẩm. Chúng thường giảm dần sau 48 giờ. Nếu bạn có tiền sử mất nước, bệnh tim, tắc mạch hoặc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác, hãy tìm kiếm sự trợ giúp và uống nhiều nước. Các triệu chứng nghiêm trọng của ngộ độc thực phẩm bao gồm máu trong phân của bạn, đau quặn bụng dữ dội, nhìn mờ và tiêu chảy kéo dài hơn 3 ngày. Đây là tất cả các chỉ định để tìm kiếm sự chăm sóc y tế. Xem thêm Dây Chuyền Sản Xuất Thức Ăn Chăn Nuôi Đạt Tiêu Chuẩn, Dây Chuyền Sản Xuất Cám Viên 3A 4. Ai có nguy cơ bị biến chứng ngộ độc thực phẩm cao hơn? Trẻ sơ sinh và trẻ em Ngộ độc thực phẩm phổ biến ở trẻ em cũng như ở người lớn và nó có thể là nguyên nhân đáng lo ngại. Trẻ em, đặc biệt là trẻ dưới 1 tuổi rất dễ bị ngộ độc. Chứng ngộ độc thịt hiếm gặp nhưng nếu không được phát hiện sớm có thể dẫn đến bại liệt, thậm chí tử vong. Trẻ em cũng có nguy cơ bị phản ứng nghiêm trọng với vi khuẩn E. coli. Bất kỳ trẻ sơ sinh hoặc trẻ em nào xuất hiện các triệu chứng ngộ độc thực phẩm cần phải được khám bởi chuyên gia y tế để loại trừ ngộ độc và mất nước. Trẻ em dễ mất nước hơn người lớn và cần được theo dõi chặt chẽ. Phụ nữ mang thai Phụ nữ có thai nên điều trị thận trọng với bất kỳ trường hợp ngộ độc thực phẩm nào. Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Listeria đã được chứng minh là gây hại cho sự phát triển của thai nhi. Chế độ dinh dưỡng hợp lý ở phụ nữ mang thai là điều cần thiết để giúp thai nhi phát triển. Vì lý do này, bất kỳ dấu hiệu ngộ độc thực phẩm nào cần được đưa đến sự chú ý của chuyên gia y tế. Phụ nữ mang thai thuộc nhóm có nguy cơ bị biến chứng ngộ độc thực phẩm Người cao tuổi Người lớn tuổi cũng dễ bị các biến chứng do ngộ độc thực phẩm. Đặc biệt, một số chủng E. coli có thể dẫn đến xuất huyết và suy thận. Nếu người lớn trên 60 tuổi có các triệu chứng ngộ độc thực phẩm, họ nên liên hệ với bác sĩ chăm sóc chính của họ để được tư vấn. Những người bị bệnh mãn tính Những người bị bệnh mãn tính như HIV, bệnh gan hoặc tiểu đường có nguy cơ bị các biến chứng nghiêm trọng hơn của ngộ độc thực phẩm. Những người được điều trị ngăn chặn phản ứng miễn dịch, chẳng hạn như hóa trị cũng có nguy cơ cao hơn. 5. Khi nào cần tới gặp bác sĩ? Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm thường không kéo dài hơn 48 giờ. Nếu đã 2 ngày trôi qua kể từ khi các triệu chứng lần đầu tiên xuất hiện, đã đến lúc bạn nên gọi cho chuyên gia y tế. Hãy nhớ rằng các triệu chứng nghiêm trọng, chẳng hạn như phân có máu, chóng mặt, yếu cơ và đau bụng dữ dội cần được xem xét nghiêm túc. Đừng đợi những triệu chứng đó giảm bớt rồi mới đến gặp bác sĩ. Bên cạnh đó để tránh ngộ độc thực phẩm bạn nên ăn chín uống sôi, nên chọn thực phẩm tươi, mới rõ nguồn gốc. Chú ý chọn những quán ăn đảm bảo vệ sinh tốt, có không gian sạch sẽ khi đi ăn bên ngoài. Hiện nay chuyên khoa Nội tiêu hóa – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế thực hiện thành thạo các kỹ thuật nội soi tiêu hóa chẩn đoán, can thiệp cấp cứu và điều trị kịp thời với những trường hợp bị ngộ độc thực phẩm. Việc thăm khám tại bệnh viện luôn được thực hiện bởi đội ngũ bác sĩ giàu chuyên môn, có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề. Mọi dịch vụ khám, tư vấn và chữa bệnh luôn được toàn diện, đạt tiêu chuẩn quốc tế. Do đó, khách hàng khi chọn thăm khám tại đây có thể hoàn toàn yên tâm. Xem thêm Thuyết Minh Về Một Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết, Thuyết Minh Về Món Ăn Ngày Tết Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn! Tài liệu tham khảo Foodborne germs and illnesses. 2019.Lete I, et al. 2016. The effectiveness of ginger in the prevention of nausea and vomiting during pregnancy and chemotherapy. DOIMayo Clinic Staff. 2017. Food you need to know about foodborne illnesses. 2018. Post navigation Trong giai đoạn mang thai, người mẹ khi được ăn những thức ăn lành mạnh sẽ giúp bào thai và đứa con của mình khỏe mạnh. Để làm được như vậy, người mẹ trước hết phải thận trọng, tránh ngộ độc thức ăn. Ngộ độc thức ăn khi mang thai > 6 nguy hiểm trong chế độ ăn của thai phụ Trong giai đoạn mang thai, người mẹ khi được ăn những thức ăn lành mạnh sẽ giúp bào thai và đứa con của mình khỏe mạnh. Để làm được như vậy, người mẹ trước hết phải thận trọng, tránh ngộ độc thức ăn. Ảnh minh họa. Nguồn Internet. Ngộ độc thức ăn được gây ra do tiêu thụ thức ăn không hợp vệ sinh, thường sau khi ăn khoảng 30 phút, có thể sau 2 - 3 giờ, cũng có khi sau vài ngày. Dấu hiệu nhận biết là nhiều người bị tiêu chảy hoặc đi tiêu phân lỏng, còn gọi là đi tiêu chảy lỏng hàng loạt. Người bị ngộ độc thức ăn thường nôn, đau bụng, có sốt hoặc không sốt, đau đầu. Ngoài ra, còn có thể có các triệu chứng thần kinh và toàn thân như nhức mỏi cơ thể, mê sảng, co giật... Ngộ độc thức ăn ảnh hưởng lên thai nhi Ngộ độc thức ăn trong khi mang thai là một nguy cơ cho thai nhi. Tùy thuộc mức độ độc tính của vi khuẩn có trong thức ăn mà người mẹ ăn vào, độc tính của vi khuẩn qua nhau thai đến thai làm ảnh hưởng nặng hay nhẹ tùy thuộc vào tuổi thai. Với người mẹ mang thai trong 3 tháng đầu, ngộ độc thức ăn ảnh hưởng lên thai nhi dọa sảy thai, sảy thai hay thai chết lưu. Trường hợp thai trong 3 tháng giữa và 3 tháng cuối, khi người mẹ bị ngộ độc thức ăn, thai nhi chậm phát triển, thai suy và nặng hơn nữa có thể sinh non, thai chết lưu. Các loại vi khuẩn gây ngộ độc Vi khuẩn, virút hay ký sinh trùng gây ra ngộ độc thực phẩm nhưng có một các loại gây độc tính và gây ngộ độc khi ta bị nhiễm, đặc biệt cho phụ nữ mang thai. Chúng bao gồm salmonella, campylobacter, listeria và nấm mốc. Escherichia coli thường được viết tắt là E. coli hay còn được gọi là vi khuẩn đại tràng là một trong những loài vi khuẩn chính ký sinh trong đường ruột của động vật máu nóng bao gồm chim và động vật có vú. Vi khuẩn này cần thiết trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Sự có mặt của E. coli trong nước ngầm là một yếu tố có hại thường gặp cho ô nhiễm phân. E. coli thuộc họ vi khuẩn enterobacteriaceae, thuộc gram âm, bình thường vô hại, nhưng một số độc tính gây nên ngộ độc thức ăn bởi có nhiễm trong rau, thịt chưa nấu kỹ và nước uống. Độc tính gây viêm ruột, nhiễm trùng tiểu. Đặc biệt, phụ nữ mang thai bị ngộ độc dễ gây sảy thai. Salmonella là một nhóm các vi khuẩn gây viêm dạ dày ruột, ngộ độc thực phẩm và các bệnh khác. Nó được tìm thấy trong trứng sống, sản phẩm trứng, thịt chưa nấu chín, gia cầm, nước bị ô nhiễm và các sản phẩm phô mai. Salmonella nhiễm trùng cũng có thể lây lan từ người sang người. Cách tốt nhất để tránh ngộ độc salmonella trong khi mang thai là để nấu chín tất cả các thực phẩm có khả năng nuôi dưỡng các vi khuẩn. Vi khuẩn campylobacter jejuni campylobacter gây nhiễm bệnh một trong những nguyên nhân gây tiêu chảy phổ biến nhất trên thế giới. Vi khuẩn campylobacter thường lây truyền trong thực phẩm hoặc nước bị ô nhiễm, có thể lây nhiễm qua đường tiêu hóa và tiêu chảy, sốt gây ra, và chuột rút. Thói quen rửa tay thường xuyên và an toàn thực phẩm sẽ giúp ngăn ngừa nhiễm khuẩn campylobacter. Listeriosis là do vi khuẩn listeria monocytogenes, một loại vi khuẩn tìm thấy trong đất và nước. Nó có thể được tìm thấy trên rau, thịt và các sản phẩm từ sữa, cũng như trong thực phẩm chế biến như pho mát mềm và thịt nguội. Mặc dù các vi khuẩn nguy hiểm ít ở người khỏe mạnh, nhưng ở phụ nữ mang thai bị nhiễm có thể dẫn đến nhiễm trùng nghiêm trọng. Nấm mốc thường gặp trong môi trường sống, nhất là ở trong ngũ cốc, quả hạt có dầu dự trữ trong điều kiện khí hậu nóng ẩm như ở nước ta. Nấm mốc gây hư hỏng thực phẩm, một số loại còn sản sinh ra các độc tố nguy hiểm. Aflatoxin là độc tố vi nấm được biết rõ nhất do nấm aspergillus flavus và aspergillus parasiticussinh ra trong ngô, đậu và lạc, khô lạc, tương... flatoxin có thể gây ung thư gan. Virút gây ngộ độc thực phẩm thường có trong ruột người. Trong các loài nhuyễn thể sống ở vùng nước ô nhiễm, trong rau quả tưới nước có phân tươi hoặc các món rau sống chuẩn bị trong điều kiện thiếu vệ sinh thường hay bị nhiễm virút bại liệt, virút viêm gan. Cách điều trị Điều trị ngộ độc thức ăn ở phụ nữ mang thai, xử trí cấp cứu trước tiên là phải làm cho người bị ngộ độc nôn ra cho hết chất đã ăn vào, ngăn cản sự hấp thu của ruột đối với chất độc, phá hủy độc tính đồng thời bảo vệ niêm mạc dạ nôn thực hiện ngay bằng cách cho ngón tay của người bệnh đã được rửa sạch vào họng để kích thích nôn. Rửa dạ dày rửa dạ dày càng sớm càng tốt, chậm nhất là trước 6 giờ. Có thể dùng nước ấm, nước muối sinh lý để rửa. Để giải độc có thể dùng phương pháp hấp thụ chất độc bằng than hoạt tính, trung hòa chất độc bằng các chất thích hợp hoặc giải độc đặc hiệu theo nguyên nhân gây ngộ độc. Đặc biệt, bù nước và điện giải khi mà người mẹ có tiêu chảy mất nước, dùng dịch truyền tĩnh mạch ringer lactate, natri chlorua 0,9% và glucose 5%. Ở mức độ nhẹ có thể bù dịch bằng oresol hay viên hydrid pha nước uống. Dùng thuốc kháng sinh nếu nghi ngờ nhiễm khuẩn, thuốc dùng đường uống hay đường tĩnh mạch như cefotaxim, ceftriaxon, amoxicilin, cifixim, erythromycin. Thuốc chống co thắt như spasmaverin, spasless, NO-SPA. Tùy trường hợp tuổi thai, đe dọa sảy thai, chuyển dạ sinh non, cần chăm sóc thai tốt, bằng cách nằm nghỉ ngơi, theo dõi nhịp tim thai bằng monitoring sản khoa và dùng cách thuốc giảm go như salbutamol, spasfon… Tất cả thuốc điều trị cần phải có chỉ định của bác sĩ chuyên khoa. Cách phòng ngừa Luôn luôn rửa rau và trái cây trước khi ăn. Tránh không ăn các loại thịt chưa nấu chín, và các sản phẩm thịt. Không tiêu thụ sản phẩm chưa được chế biến và chưa được tiệt trùng. Thức ăn phải được nấu chín kỹ càng và đun sôi. Không ăn các loại thức ăn làm bằng gỏi sống, thức ăn qua đêm hay thức ăn không được bảo quản kỹ, thức ăn chuyển màu, có mùi ôi thiu. Khi chọn thực phẩm, chú ý những thực phẩm còn tươi, mới chế biến có dán nhãn mác rõ ràng và có địa chỉ và cơ sở sản xuất có uy tín và được cấp giấy chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm, không nên dùng các loại thực phẩm không có nguồn gốc, thực phẩm đã hết hạn sử dụng. Chú ý, luôn rửa tay sau khi tiếp xúc với vật nuôi bao gồm vịt, bò, lợn, chó, mèo và gà… vì đây là những loài vật có khả năng lây nhiễm cao. Nguyễn Hữu Thuận Theo Sức khỏe & đời sống Theo Tổng hợp Bài viết được tham vấn chuyên môn cùng Thạc sĩ, Bác sĩ Nguyễn Thị Hồng Ơn - Bác sĩ Sản phụ khoa - Khoa Sản phụ khoa - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Phú Quốc. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý, khoa học trong thời kỳ mang thai đóng vai trò hết sức quan trọng giúp đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé. Tuy nhiên, ngoài những thực phẩm cần bổ sung thì thai phụ cũng cần tránh một số loại thực phẩm, bởi đây có thể là nguyên nhân gây sảy thai, thai chết lưu. Vậy thai phụ không nên ăn gì khi mang thai? 3 tháng đầu thai kỳ là giai đoạn quan trọng nhất của thai nhi, bởi đây là giai đoạn trẻ bắt đầu hình thành các cơ quan các hệ thần kinh. Do đó, chế độ dinh dưỡng 3 tháng đầu thai kỳ là yếu tố quyết định tới cân nặng và sự phát triển của trẻ sau này. Bên cạnh đó, giai đoạn 3 tháng đầu của thai kỳ, người mẹ phải đối mặt với rất nhiều tình trạng nguy hiểm như sảy thai, thai chết lưu, vì thế cần chú ý đặc biệt đến chế độ dinh dưỡng trong giai đoạn đó, để trả lời cho câu hỏi không nên ăn gì khi mang thai 3 tháng đầu thì các bác sĩ khuyến cáo các thai phụ không nên ăn các thực phẩm sauRau mầm các loại rau mầm như giá đỗ luôn tồn tại vi khuẩn trong hạt giống trước khi cây mầm lớn lên, vì thế các thai phụ tuyệt đối không được ăn sống có thể ăn nếu nấu chín. Nếu cố tình sử dụng thì các loại vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể có thể gây dị dạng cho thai muối chua các loại đồ muối như dưa muối, cà muối,... thường được để lên men chua dưới tác dụng của một số vi sinh vật. Trong giai đoạn vi sinh vật chuyển hóa nitrat trong các nguyên liệu thành nitrit, làm cho hàm lượng nitrit tăng cao rất có hại cho cơ sản Hải sản chứa rất nhiều protein, tuy nhiên một số loại cá như cá thu vua, cá đồng, cá ngừ, cá kiếm, cá kình,..., các loại cá càng lớn, nhiều tuổi sẽ chứa hàm lượng thủy ngân càng cao. Vì vậy, để trả lời cho câu hỏi không nên ăn gì khi mang thai 3 tháng đầu thì câu trả lời là các thai phụ không nên ăn loại cá loại đồ uống trà thảo mộc, đồ uống có ga, có cồn, cà phê,... không chỉ ảnh hưởng tới sức khỏe mà còn có nguy cơ gây dị tật bẩm sinh cho thai nhi, tăng nguy cơ sảy các thực phẩm trên thì một số loại rau củ như rau ngót, rau răm, củ dền,...đều là những thực phẩm không nên ăn khi mang thai 3 tháng đầu để phòng ngừa nguy cơ sảy thai. Các loại thực phẩm này có chứa những chất làm kích thích co bóp tử cung, tăng nguy cơ sảy thai cho các bà mẹ. Sản phụ không nên ăn dưa muối nhằm hạn chế ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ bầu 2. Không nên ăn gì khi mang thai 6 tháng cuối? Khi thai nhi đã dần ổn định, trong 6 tháng cuối của thai kỳ sẽ tập trung phát triển cân nặng. Bên cạnh đó, đến tháng thứ 4 thai phụ cũng đã dần giảm các triệu chứng ốm nghén nên sẽ có cảm giác ăn ngon miệng hơn và thèm ăn vặt. Vì vậy, trong 6 tháng cuối, thai phụ cần có một chế độ ăn hợp lý phòng ngừa tăng cân quá mức, rối loạn đường huyết, tăng huyết áp gây tiền sản giật. Một số loại thực phẩm mẹ bầu không nên ăn trong quá trình mang thai bao gồm Đồ ngọt Trong quá trình mang thai chức năng thải đường ở thận sẽ giảm. Nếu ăn đồ ngọt nhiều sẽ làm cho đường máu tăng cao, thận làm việc quá tải và không có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho rằng lượng đường hấp thụ quá nhiều sẽ làm suy yếu khả năng miễn dịch của cơ thể, dẫn đến giảm khả năng đề kháng dễ mắc bệnh và nhiễm virus. Tuy nhiên vẫn sử dụng 1 lượng vừa phải theo nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Đồ ăn quá mặn Tỷ lệ tăng huyết áp có liên quan đến lượng muối ăn hàng ngày. Vì vậy, nếu ăn đồ ăn quá mặn thai phụ sẽ có nguy cơ cao mắc tăng huyết áp, đây cũng là một trong những nguyên nhân gây nhiễm độc thai nghén 3 tháng cuối thai kỳ. Để đảm bảo sức khỏe trong thời kỳ mang thai, các mẹ bầu nên ăn khoảng 6g muối/ngày. Đồ ăn quá mặn có thể tăng nguy cơ bị huyết áp cao Các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao Cá thu, cá ngừ, các loại cá đóng hộp,... là những thực phẩm chứa hàm lượng thủy ngân cao. Nếu ăn thường xuyên sẽ làm thủy ngân tích tụ trong cơ thể, gây tổn thương đến hệ thần kinh và sự phát triển của thai nhi. Các loại thịt cá sống tái Bò bít tết, sushi, thịt cá còn sống đều có chứa vi khuẩn như salmonella, toxoplasmosis, coliform,... gây ngộ độc. Thịt nướng, thịt xông khói Đây là những thực phẩm có hương vị thơm ngon được chế biến bằng than hay chất đốt để nướng. Tuy nhiên, khi đốt than sẽ tạo ra một loại chất độc nhiễm vào thức ăn và có khả năng gây ung thư. Vì vậy, thai phụ nên hạn chế ăn các loại thực phẩm là đồ nướng nhằm đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé. Thịt xông khói là một thực phẩm không lành mạnh đối với phụ nữ mang thai Các loại thịt chế biến sẵn Các thực phẩm chế biến sẵn như thịt nguội, giăm bông, xúc xích,... đều có nguy cơ chứa vi khuẩn listeria. Thai phụ sẽ có nguy cơ sảy thai cao khi nhiễm vi khuẩn listeria. Vì vậy, thai phụ không nên ăn những loại thực phẩm này, nếu muốn ăn để thay đổi khẩu vị thì cần chế biến và nấu chín THÊM Dinh dưỡng và thực đơn cho bà bầu trong suốt thai kỳ để con khỏe, mẹ không tăng cân Gan động vật Gan động vật là thực phẩm chứa nhiều sắt và vitamin A. Tuy nhiên trong quá trình mang thai, thai phụ đã được bổ sung sắt và hấp thụ vitamin A từ các loại vitamin tổng hợp. Do đó, nếu thường xuyên ăn gan động vật sẽ làm dư thừa lượng sắt và vitamin A gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi, thậm chí là dị dạng thai nhi. Gan động vật nếu tiêu thụ quá nhiều có thể ảnh hưởng tiêu cực đến thai nhi Sữa và các chế phẩm từ sữa không tiệt trùng Hầu hết các loại sữa đều được tiệt trùng và là nguồn cung cấp canxi và vitamin D dồi dào giúp trẻ phát triển tốt. Bên cạnh đó, một số chế phẩm không được tiệt trùng như phomat sẽ có chứa vi khuẩn Listeria gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của thai nhi. Các loại rau Các rau sống chứa nhiều vi khuẩn salmonella,...có nguy cơ gây ngộ độc. Vì thế, thai phụ cần tránh các loại rau này. Bên cạnh đó, rau ngót cũng chứa thành phần Papaverin có tác dụng giãn cơ trơn, hạ huyết áp, giảm đau. Nếu thai phụ ăn nhiều loại rau này sẽ làm cổ tử cung co thắt và tăng nguy cơ sảy qua có chứa thành phần Monodicine, Quinine,... kích thích co bóp tử cung làm tăng nguy cơ bị sảy thai. Do đó, mẹ bầu nên tránh ăn khổ các thực phẩm trên thì măng tươi cũng là một thực phẩm mẹ bầu cần tránh, vì chúng có chứa cyanide một chất nguy hiểm đối với cơ thể. Thai phụ có thể bị ngộ độc nếu không loại bỏ chất độc này trước khi ăn. Các triệu chứng có thể xuất hiện như nôn, đau đầu, khó thở,... trường hợp nặng có thể dẫn tới tử vong. Mẹ bầu không được khuyến khích ăn rau sống bởi có nguy cơ nhiễm các loại vi khuẩn Một số loại trái cây Mặc dù, hoa quả cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể nhưng một số loại quả có thể làm ảnh hưởng đến thai phụ khi mang thai nhưĐu đủ xanh, dứa có chứa chất kích thích cơ trơn tử cung hoạt động, có thể gây sảy na chứa nhiều glucose, nếu ăn nhiều mẹ bầu sẽ có nguy cơ mắc đái tháo đường thai kỳ và táo bón. Vì vậy, thai phụ nên hạn chế ăn những loại quả có hàm lượng đường cao. Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. Ion âm là gì? Có tác dụng gì cho sức khỏe không? XEM THÊM Các loại thực phẩm nên tránh khi mang thai Thai nhi có dấu hiệu cử động máy từ tuần bao nhiêu? Nhịp tim lúc thai nhi 17 tuần bao nhiêu là bình thường? Ngộ độc thực phẩm trong khi mang thai có thể rất nguy hiểm đối với cả mẹ bầu và em bé trong bụng. Trong trường hợp xấu nhất, ngộ độc thực phẩm có thể gây sảy thai, thai chết lưu hoặc sinh đang xem Ngộ độc thực phẩm khi mang thai Làm gì nếu bị ngộ độc thực phẩm khi đang mang thai?Nếu bạn bị ngộ độc thực phẩm, điều đó có nghĩa là bạn đã ăn phải thứ gì đó có chứa vi khuẩn, virus hoặc chất độc làm cơ thể xuất hiện các phản ứng tiêu cực. Ngộ độc thực phẩm thường được đặc trưng bởi dấu hiệu nôn mửa, buồn nôn hoặc tiêu chảy. Ngộ độc thực phẩm là trải nghiệm không mấy vui vẻ với bất kỳ độc thực phẩm khi mang thaicó thể gây ra nhiều mối lo ngại hơn bởi ngoài việc cảm thấy không khỏe, bạn còn lo lắng cho sự an toàn của em bé sắp chào đời. An toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng với phụ nữ mang thai. Nếu bạn bị ngộ độc thực phẩm trong khi mang thai, điều này có thể rất nguy hiểm. Trong trường hợp xấu nhất, ngộ độc thực phẩm có thể gây sảy thai, thai chết lưu hoặc sinh non. Nếu bạn bị ngộ độc thực phẩm khi mang thai, cần báo ngay cho bác sỹ điều không may là, phụ nữ mang thai lại là đối tượng dễ bị ngộ độc hơn bởi có những sự thay đổi về quá trình trao đổi chất và tuần đây là một số biểu hiện thường gặp nhất và cách mà bạn nên làm nếu chẳng may gặp phảingộ độc thực phẩm khi mang chứngNgoài buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy, các triệu chứng phổ biến của ngộ độc thực phẩm khi mang thai bao gồmĐau đầuSốtKhó chịu hoặc đau bất thường ử vùng bụngMất nướcCó máu trong phânTuy nhiên, cơ thể bạn có những thay đổi thường khimang thai nên có thể sẽ rất khó để nhận ra triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa là bình thường hay là dấu hiệu của ngộ độc thực phẩm. Hãy tìm kiếm các dấu hiệu xuất hiện đơn lẻ một cách đột ngột hoặc bạn cảm thấy bất thường so với trước đó. Nếu bạn không chắc chắn, hãy hỏi ý kiến bác Cục quản lý Dược phẩm và Thực phẩm Hoa Kỳ FDA, bạn sẽ dễ mắc các bệnh do thực phẩm gây ra trong quá trình mang thai hơn bởi vì mang thai khiến hệ miễn dịch của bạn thay đổi. Mang thai làm hệ miễn dịch của bạn bị đàn áp rất lớn, do hormone luôn luôn thay đổi. Và, ưu tiên của cơ thể lúc này là hỗ trợ để phát triển một sự sống mới của em bé, chứ không phải chống lại bệnh lớn bào thailànhiệm vụ chính của cơ thể bạn lúc này, và đa số lượng năng lượng của bạn sẽ dành cho việc đó. Vì lý do này, phụ nữ mang thai cần hết sức thận trọng khi ăn uống và chế biến thức ăn. Ngoài ra, do hệ miễn dịch của em bé chưa phát triển, nên nếu bạn bị ngộ độc thực phẩm, sẽ rất nguy hiểm cho em thêm Hội Chứng Rung Lắc Đưa Võng Mạnh Gây Tổn Hại Não Trẻ Tử VongCác loại ngộ độc thực phẩmDạng phổ biến nhất của ngộ độc thực phẩm là do vi khuẩn Listeria, và salmonella. Nếu không được điều trị, tất cả những vi khuẩn này có thể gây nguy hiểm cho phụ nữ mang thai. Nếu bạn nghi ngờ mình bị ngộ độc thực phẩm, hãy báo ngay cho bác sỹ. Nếu bạn cảm thấy không khỏe sau khi ăn, bạn cũng nên hỏi ý kiến bác sỹ. Bác sỹ có thể sẽ tìm xem liệu có vụ ngộ độc thực phẩm nào bùng phát ở khu vực bạn sống hay chứng của ngộ độc thực phẩm khi mang thaiVi khuẩn Listeria có thể gây ra các vấn đề lâu dài về phát triển thần kinh cho em bé sắp chào đời. có thể làm hẹp các mạch máu, hoặc suy thận, đặc trưng bởi tình trạng có máu trong phân. Salmonella cũng có thể gây ra viêm màng nào, viêm khớp phản ứng, và nhiễm khuẩn huyết. Trong những trường hợp rất nặng, ngộ độc thực phẩm có thể gây sảy thai hoặc thai chết tất cả những lý do đó, bạn nên đặc biệt thận trọng và chú ý đến những gì bạn ăn khi mang gì nếu ngộ độc thực phẩm khi mang thai?Mất nước là một trong những biến chứng phổ biến của ngộ độc thực phẩm. Nguyên nhân là do tình trạng tiêu chảy và nôn mửa khi ngộ độc. Để thay thế lượng chất lỏng đã bị mất, việc uống bổ sung nước là vô cùng quan trọng. Nếu bạn bị nôn mửa, hãy bắt đầu bằng việc uống từng ngụm nhỏ nước cho đến khi nước được hấp thụ, sau đó tăng dần lượng nước uống nhớ rằng, cơ thể bạn có thành phần chính là nước. Nước chính là thành phần làm sạch, gột rửa và giải độc cho cơ thể. Thường xuyên uống nước sẽ giúp bạn hồi phục nhanh hơn sau khi bị nước cũng là cách tiết kiệm và hiệu quả để giúp cơ thể chữa lành. Lý tưởng nhất, bạn nên uống nước sạch, tinh khiết sau đi đã lọc qua máy lọc nước hoặc các loại nước uống đóng báo cho bác sỹ biết nếu bạn bị mất nước. Mất nước nghiêm trọng trong khi mang thai có thể cần phải nhập viện và/hoặc truyền dịch qua đường tĩnh phòng ngộ độc thực phẩm khi mang thaiAn toàn thực phẩm là rất quan trọng khi mang thai. Để tránh bị ngộ độc, hãy tuân theo các chỉ dẫn của bác sỹ trong quá trình chế biến thực phẩm, và tránh ăn những loại thực phẩm không an toàn cho phụ nữ mang thai. Có rất nhiều điều cần phải lưu ý để làm giảm tối đa nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm khi mang thaiNấu chín các loại thịt sống. Một số loại vi khuẩn gây hại không thể tồn tại ở nhiệt độ caoBảo quản tách riêng thực phẩm sống và thực phẩm chín. Bảo quản các loại thực phẩm dễ bị hư hỏng một cách an toàn. Bảo quản lạnh để giữ được tối đa sự tươi mới của thực phẩmChú ý đến hạn sử dụng của thực phẩmRã đông thực phẩm thay vì để thực phẩm tự rã đông ở nhiệt độ phòngTránh ăn các loại thịt đóng góiKhông ăn các loại sữa chưa được tiệt trùngRửa sạch trái cây và rau trước khi loại thực phẩm nên tránh ăn khi mang thai bao gồmThịt, thịt gia cầm, hải sản, trứng sống hoặc nấu chưa trái cây và rau chưa được tiệt trùngPho mátCác loại thịt đóng góiTham khảo thêm thông tin tại bài viếtThức ăn nên tránh khi mang thai Nấm mốc aflatoxin Ngày 10/10 vừa qua, đài CCTV đưa tin tại thành phố Jixi, tỉnh Hắc Long Giang Trung Quốc 7 người tử vong và 2 người nguy kịch sau khi cùng ăn bữa tối vì nhiễm chất độc khét tiếng nhất thế giới aflatoxin. Mục lụcĐộc tố alfatoxin đối với con ngườiNgộ độc aflatoxin lên thai phụNấm mốc aflatoxin trên một số lương thực, thực phẩmĐũa gỗ mốcCác loại thuốc đông dượcLạc, ngô mốcGạo, cơm hỏngCác loại hạt, ngũ cốc bị đắngXử lý ngộ độc nấm mốcPhòng ngừa ngộ độc nấm mốc Theo đó, ngày 5/10, Wang Moumou, một cư dân của thị trấn Xingnong, huyện Jidong thành phố Jixi, tỉnh Hắc Long Giang, Trung Quốc và 8 người thân đã tụ tập tại nhà của mình để ăn món “canh chua” tự làm một loại thực phẩm được làm từ mì bột ngô sợi to sau khi lên men. Được biết, món này đã được gia đình Wang ủ lên men trong tủ lạnh trong 1 năm rồi mới mang ra chế biến, khi đó nó đã bị nhiễm độc. Sau khi 9 người xuất hiện tình trạng ngộ độc nghiêm trọng, được báo cáo cho cơ quan chính quyền, cơ quan công an kiểm tra chất chiết xuất tại hiện trường, không tìm thấy chất độc hại và loại trừ khả năng bị đầu độc. Sau khi xét nghiệm tại phòng thí nghiệm của bệnh viện, chất aflatoxin trong thực phẩm được xác định là vượt ngưỡng nghiêm trọng, kết quả sơ bộ kết luận nguyên nhân gây ngộ độc là do chất aflatoxin. Tính đến thời điểm hiện tại, đã có tổng số 7/9 bệnh nhân tử vong sau khi điều trị không thành công, 2 người còn lại vẫn đang được cấp cứu nhưng trong tiên lượng xấu. 7 trong 9 người đã không qua khỏi dù được cấp cứu tại bệnh viện địa phương Sau sự việc, Chính quyền thành phố Jixi khuyến cáo người dân không nên để đông lạnh các nguyên liệu thực phẩm dễ bị nhiễm nấm Aspergillus flavus tạo nên chất độc aflatoxin trong thời gian dài quá 3 tháng và tuyệt đối không nên ăn các loại ngũ cốc và thực phẩm bị nhiễm Aspergillus flavus. Độc tố alfatoxin đối với con người Alfatoxin do nấm Aspergillus flavus và Aspergllus parasiticus sản sinh ra trong gạo, ngô, đậu, lạc,… ẩm mốc. Có tất cả 6 loại aflatoxin, bao gồm B1, B2, G1, G2, M1 và M2. Bằng các thực nghiệm khoa học tỉ mỉ, người ta thấy aflatoxin có thể gây ra tử vong ở một liều độc cấp tính, là hoạt chất gây ra ung thư biểu mô và hàng loạt các bệnh khác. Alfatoxin được sản sinh ra trong gạo, ngô, đậu, lạc,… ẩm mốc Về nguy cơ gây ung thư thì aflatoxin là một độc chất có khả năng gây ung thư rõ rệt và điển hình. Thử nghiệm cho thấy chất này có thể gây ung thư gan, ung thư đường tiêu hoá. Nếu bị nhiễm aflatoxin qua đường tiêu hoá thì chỉ cần với nồng độ 50µg/kg, sau hơn 1 tháng bệnh ung thư sẽ xuất hiện. Ung thư ở đây là dạng ung thư biểu mô như ung thư gan, ung thư đại tràng, ung thư dạ dày… Mặc dù có nhiều cách giải thích khác nhau, nhưng cơ chế được công nhận nhiều nhất là do aflatoxin gây đột biến AND và gây hoạt hoá những gen ung thư trong cơ thể. Aflatoxin còn gây ra các bệnh khác của cơ thể. Chúng gây tổn thương tế bào gan dạng hoại tử dẫn tới viêm gan, nặng sẽ phát triển thành xơ gan. Aflatoxin còn có thể gây giảm khối lượng gan, lách, tuyến ức. Đây là những cơ quan chứa nhiều tế bào lympho có thẩm quyền miễn dịch cho nên thường được gọi là những cơ quan miễn dịch. Vì thế mà aflatoxin có khả năng làm giảm sức miễn dịch của cơ thể. Trên chuyển hoá bilirubin, aflatoxin gây ức chế quá trình kết hợp của bilirubin tại gan dẫn đến chứng tăng bilirubin máu, vàng da vàng mắt. Aflatoxin mang độc tính cực kỳ mạnh, độc gấp 68 lần asen và 10 lần so với kali xyanua, có khả năng phá hủy mô gan nghiêm trọng. Chỉ 1mg aflatoxin cũng có thể gây ung thư, và 20mg có thể gây tử vong Độc tố Aflatoxin rất khó bị phân hủy bởi nhiệt độ cao hay hóa chất, không những thế nó còn có thể tích lũy trong cơ thể người và động vật. Người ta đã thấy lạc rang ở nhiệt độ các bào tử nấm đều bị diệt nhưng độc tố của chúng không bị phá hủy hoàn toàn, vì vậy ăn vào vẫn nguy hiểm. Tùy thuộc mức độ độc tính có trong thức ăn mà người mẹ ăn vào, độc tính của vi khuẩn qua nhau thai đến thai làm ảnh hưởng nặng hay nhẹ tùy thuộc vào tuổi thai. Với người mẹ mang thai trong 3 tháng đầu, ngộ độc thức ăn ảnh hưởng lên thai nhi dọa sảy thai, sảy thai hay thai chết lưu. Trường hợp thai trong 3 tháng giữa và 3 tháng cuối, khi người mẹ bị ngộ độc thức ăn, thai nhi chậm phát triển, thai suy và nặng hơn nữa có thể sinh non, thai chết lưu. Nấm mốc aflatoxin trên một số lương thực, thực phẩm Theo dữ liệu của Liên hợp quốc, 25% ngũ cốc trên thế giới gạo, ngô lạc… bị nhiễm độc tố nấm mốc và không thể ăn được, trong đó độc tố aflatoxin xuất hiện nhiều nhất. Ngoài ra, các loại hạt đắng, nấm ngâm lâu ngày, dầu ăn tự chế… cũng là những loại thực phẩm dễ nhiễm độc tố aflatoxin. Đũa gỗ mốc Đũa gỗ mốc Các loại đũa gỗ có chất lượng kém, không trơn láng sẽ dễ bị bám thức ăn, nếu rửa không sạch sẽ khiến vi trùng, nấm mốc phát triển, gây ngộ độc thực phẩm với các biểu hiện ở đường tiêu hoá như đau bụng, buồn nôn, ói mửa, tiêu chảy, nếu ngộ độc nặng có thể tử vong do truỵ tim mạch. Khi chúng ta cho đũa gỗ vào hỗn hợp đậu phộng và dầu ăn rồi rửa sơ bằng nước máy và để ở nhiệt độ thường thì sau bốn ngày, trên các đôi đũa xuất hiện một số đốm mốc màu trắng nhỏ li ti. Bởi vì đũa không được rửa sạch bằng xà bông và lau khô dễ bị vi khuẩn, vi nấm độc trong môi trường bám vào đồ ăn còn sót trên đũa và có nguy cơ lây vào thức ăn khi dùng đũa sau đó. Ngoài ra đũa còn có nguy cơ nhiễm hoá chất từ nước rửa chén. Các loại thuốc đông dược Thuốc đông dược bị nhiễm mốc Sau khi đông dược bị nhiễm mốc, những độc tố do chúng tiết ra tồn tại rất lâu và ở cả những nhiệt độ rất cao. Vì thế nếu chỉ sử dụng phương pháp sắc uống thông thường thì chưa thể phá huỷ hoàn toàn những độc tố chết người này. Do vậy, một lời khuyên tốt nhất khi sử dụng đông dược trị bệnh là cần thận trọng. Lạc, ngô mốc Ngô bị nhiễm mốc Aflatoxin ẩn chứa trong thực phẩm bị mốc, đặc biệt là các loại thực phẩm nhiều tinh bột, điển hình và phổ biến nhất là lạc và ngô. Tinh bột trong lạc và ngô có thể sinh ra nấm Aspergillus flavus, từ đó loại nấm này phát triển và sản sinh aflatoxin gây ung thư gan trong môi trường nóng ẩm. Do đó, tốt nhất nếu gia đình bạn có lạc mốc, ngô mốc thì đừng ngần ngại vứt cả túi lạc hay bắp ngô đó đi vì hành động cắt bỏ, loại bỏ phần bị mốc là hoàn toàn vô tác dụng. Điều này là do chất độc này có thể dễ dàng phát tán dưới dạng bao tử nấm, ngấm sâu và lan rộng ra các hạt lạc, hạt ngô xung quanh. Gạo, cơm hỏng Gạo bị nhiễm mốc Gạo, cơm hỏng, giảm chất lượng rất có thể tạo ra độc tố aflatoxin do gạo cũng là thực phẩm giàu tinh bột, dễ tạo thành môi trường thuận lợi cho sự phát triển của nấm Aspergillus flavus. Vì vậy, bạn cần cân nhắc đến việc có nên ăn cơm thừa từ ngày hôm trước hay không. Các loại hạt, ngũ cốc bị đắng Nếu ăn phải các loại hạt, ngũ cốc có vị đắng, bạn phải nhả ra ngay và súc miệng kịp thời, vì vị đắng của các loại hạt này đều là do độc tố aflatoxin sinh ra trong quá trình ẩm mốc, nếu ăn thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ ung thư gan. Xử lý ngộ độc nấm mốc Xử lý cấp cứu trước tiên là phải làm cho người mẹ nôn ra hết chất đã ăn vào, ngăn cản sự hấp thu của ruột với chất độc, phá hủy độc tính đồng thời bảo vệ niêm mạc dạ dày. Gây nôn thực hiện ngay bằng cách cho ngón tay của người bệnh đã được rửa sạch vào họng để kích thích nôn. Cần đưa mẹ bầu đến các cơ sở y tế để rửa dạ dày càng sớm càng tốt, chậm nhất là trước 6 giờ. Có thể dùng nước ấm, nước muối sinh lý để rửa. Để giải độc có thể dùng phương pháp hấp thụ chất độc bằng than hoạt tính, trung hòa chất độc bằng các chất thích hợp hoặc giải độc đặc hiệu theo nguyên nhân gây ngộ độc. Đặc biệt, bù nước và điện giải khi mà người mẹ có tiêu chảy mất nước, dùng dịch truyền tĩnh mạch ringer lactate, natri chlorua 0,9% và glucose 5%. Ở mức độ nhẹ có thể bù dịch bằng oresol hay viên hydrid pha nước uống. Dùng thuốc kháng sinh nếu nghi ngờ nhiễm khuẩn, thuốc dùng đường uống hay đường tĩnh mạch như cefotaxim, ceftriaxon, amoxicilin, cifixim, erythromycin. Thuốc chống co thắt như spasmaverin, spasless, NO-SPA. Tùy trường hợp tuổi thai, đe dọa sảy thai, chuyển dạ sinh non, cần chăm sóc thai tốt, bằng cách nằm nghỉ ngơi, theo dõi nhịp tim thai bằng monitoring sản khoa và dùng cách thuốc giảm go như salbutamol, spasfon… Tất cả thuốc điều trị cần phải có chỉ định của bác sĩ chuyên khoa. Phòng ngừa ngộ độc nấm mốc Khi hình dạng, màu sắc, mùi vị của thực phẩm bị biến dạng so với đặc trưng của thực phẩm, hoặc nghi ngờ thực phẩm không đảm bảo an toàn thì dù có phải tiêu hủy vẫn còn ít tốn kém, hơn là phải chịu các chi phí khắc phục hậu quả do chính nó gây nên. Để ngăn ngừa tình trạng ngộ độc do ăn phải độc tố của vi nấm, cần áp dụng các biện pháp đề phòng như Không mua và sử dụng các loại lương thực, thực phẩm đã bị mốc như lạc, đậu nành, gạo, ngô, bánh ngọt, mứt… Không được đãi, rửa các lương thực, thực phẩm đã bị mốc để sử dụng trở lại vì độc tố vẫn còn lại bên trong. Khi sử dụng thực phẩm có biểu hiện của nhiễm độc, ngộ độc thức ăn hoặc nghi ngờ bị ngộ độc thì nhất thiết phải đình chỉ việc sử dụng thức ăn đó và giữ toàn bộ thức ăn thừa, chất nôn, phân, nước tiểu… để gửi đi xét nghiệm, báo ngay cho cơ quan y tế gần nhất để điều tra xác minh và kịp thời tổ chức cấp cứu người ngộ độc. tổng hợp

bị ngộ độc thức ăn khi mang thai